Beras Asli dan beras plastik

Beras adalah bagian bulir padi (gabah) yang telah di pisah dari sekam. Sekam (Jawa merang) secara anatomi disebut 'palea' (bagian yang ditutupi) dan 'lemma' (bagian yang menutupi).

Beras umumnya tumbuh sebagai tanaman tahunan. Tanaman padi dapat tumbuh hingga setinggi 1 - 1,8 mm. Daunnya panjang dan ramping dengan panjang 50 - 100 cm dan lebar 2 - 2,5 cm. Beras yang dapat dimakan berukuran panjang 5 - 12 mm dan tebal 2 - 3 mm.

Namun akhir – akhir ini telah terjadi kasus soal beras palsu atau beras plastik. Untuk itu bagaimana cara membedakan yang beras asli dan beras plastik sulit? tapi saya mendapat informasi menemukan beberapa cara untuk membedakan beras asli dan beras plastik antara lain :

Beras Asli	Beras palsu / beras plastik
Ujung butir terdapat warna putih	Tidak berwarna putih
Ada guratan bekas sekam padi	Tidak ada guratan bekas sekam padi pada butiran beras
Bentuk butir sedikit melembung	Bentuk lebih melengkung
Jika dipatahkan maka terbelah menjadi dua	Jika dipatahkan maka remuk
Jika direndam air akan berwarna putih	Jika direndam air tidak akan menyatu dan air tidak berubah

Sumber : Kepala bagian pengujian lab. Sucofindo Adisam ZN (Pusdapro)

Semoga tips membedakan beras asli atau beras plastik secara fisik ini bisa bermanfaat bagi anda dan lebih berhati – hati saat membeli beras.